Gardener plants winter pansies in a bright red trough filled with compost.

Gartenarbeit im November

Entdecken Sie, welche Gartenarbeiten diesen Monat anstehen, was Sie im November in Deutschland pflanzen können und welche wichtigen Aufgaben vor dem Wintereinbruch zu erledigen sind.
11. Dez 2025|
7 Min.
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Von Alison Ingleby

Frostige Morgenstunden und herbstlicher Nebel verleihen dem Garten in diesem Monat gedecktere Töne. Es ist an der Zeit, das Fundament für die nächste Wachstumssaison zu legen, indem Hecken, Bäume und Sträucher gepflanzt werden und die letzte Gartenpflege vor dem Wintereinbruch abgeschlossen wird.

    Der November ist eine Zeit der Ruhe und der vorausschauenden Planung. Da die Wachstumssaison weitgehend beendet ist, fällt im Garten weniger Arbeit an – was durchaus gelegen kommt, da die Tage kürzer werden und die Versuchung groß ist, es sich an grauen, nassen Tagen drinnen gemütlich zu machen. Wenn Sie jedoch planen, eine Hecke anzulegen oder Bäume und wurzelnackte Sträucher zu pflanzen, sollten Sie sich warm anziehen und nach draußen gehen – der November ist der ideale Zeitpunkt für diese Vorhaben.

    Während die meisten Blühpflanzen ihre Pracht nun endgültig verloren haben, gibt es einige Stars, die Ihren Garten im November verschönern. Lesen Sie unseren Blog über November-Blüher, um zu erfahren, welche Sorten zu dieser Jahreszeit für Farbakzente und optische Reize sorgen.

    Blumen, Sträucher & Bäume

    Gärtner in dunkler Kleidung und blauen Handschuhen wickelt einen ruhenden Strauch (wahrscheinlich eine Rose) sorgfältig in Gartenflies ein.

    Was man im November pflanzen kann

    Der November markiert den Beginn der Ruheperiode für die meisten laubabwerfenden Gewächse. Es ist ein günstiger Zeitpunkt, um wurzelnackte Bäume, Sträucher sowie Heckenpflanzen zu setzen. Denken Sie daran, dass unsere im Topf gezogenen Exemplare das ganze Jahr über gepflanzt werden können, was besonders praktisch ist, wenn Sie Ihren Garten neu gestalten oder ein Beet zu einer anderen Jahreszeit bepflanzen möchten.

    • Pflanzen Sie diesen Monat Tulpenzwiebeln, da der kühlere Boden Pilzkrankheiten vorbeugt. Falls Sie noch nicht dazu gekommen sind, Ihre Narzissen, Allium, Hyazinthen und andere Frühlingsblüher zu setzen, bringen Sie diese jetzt in die Erde oder in Töpfe und hoffen Sie auf ein gutes Anwachsen.

    • Ergänzen Sie Winter-Beetpflanzen wie Alpenveilchen (Cyclamen), Stiefmütterchen und Hornveilchen in Kübeln und Beeten, um in den dunklen Monaten für sofortige Farbtupfer zu sorgen.

    • Pflanzen Sie wurzelnackte Rosen, Bäume und laubabwerfende Sträucher ab diesem Monat, da die Pflanzen nun in ihre Ruhephase eintreten.

    • Sie können diesen Monat noch Duftwicken (Lathyrus odoratus) im Haus aussäen, um eine frühere Blüte im nächsten Jahr zu erzielen.

    • Pflanzen Sie Zwiebeln der Weihnachtsnarzisse (Narcissus tazetta 'Paperwhite') im Haus an, um im Dezember Blüten zu genießen. Weitere Informationen finden Sie in unserem Ratgeber zum Vortreiben von Blumenzwiebeln für die Weihnachtszeit.

    Vermehrung und Teilung

    • Es ist noch Zeit, um zu groß gewordene Staudenhorste auszugraben und zu teilen, wie etwa Taglilien, winterharte Geranien und Astern; vermeiden Sie dabei jedoch Frostperioden.

    • Wenn die Pflanzen in die Ruhephase gehen, können Sie Steckholz-Stecklinge von laubabwerfenden Sträuchern wie Forsythien und Hartriegel (Cornus) schneiden. Stecken Sie die Stecklinge in Töpfe mit Kompost oder direkt in ein geschütztes Beet, damit sie über den Winter Wurzeln bilden.

    • Sie können zu dieser Jahreszeit auch versuchen, Pflanzen über Wurzelschnittlinge zu vermehren. Dies ist eine gute Methode für krautige Pflanzen, die neue Triebe aus ihren Wurzeln bilden, wie zum Beispiel Türkischer Mohn und Phlox.

    Rückschnitt und Pflege

    • Schneiden Sie Strauch- und Beetrosen zurück, um Windwurf zu vermeiden und sicherzustellen, dass sie fest im Boden verankert bleiben. Kürzen Sie die Triebe um ein Drittel bis zur Hälfte ihrer Höhe ein.

    • Schneiden Sie verblühte Stauden und einjährige Kletterpflanzen zurück und geben Sie diese auf den Kompost. Die Samenstände von Pflanzen wie Echinacea, Agastache, Rudbeckia und Hortensien können Sie stehen lassen, da sie dekorativ aussehen und der heimischen Tierwelt im Winter helfen.

    • Chrysanthemen können im November noch blühen. Sobald sie verblüht sind, sollten sie für den Winter bodennah zurückgeschnitten werden.

    • Zudem können Sie Ziergräser zurückschneiden, obwohl es ratsam ist, die Samenstände hoher Sorten wie Stipa gigantea stehen zu lassen, da sie den Winter über für Struktur und Höhe sorgen und an einem sonnigen Novembernachmittag wunderschön aussehen.

    • Falls Sie eine Kletter- oder Ramblerrose verjüngen müssen, ist dies jederzeit zwischen jetzt und Februar möglich.

    Allgemeine Wartung

    • Dahlien und Cannas ausgraben, sobald sie durch die ersten Fröste schwarz geworden sind. Stellen Sie sicher, dass die Knollen trocken sind, und lagern Sie diese über den Winter in einer Kiste mit trockenem Kompost oder Sand.

    • Beete mulchen Sie mit Kompost, Laubhumus oder Rinde, um die Wurzeln zu schützen und Nährstoffe im Boden über den Winter zu binden.

    • Herbstlaub dient als natürlicher Mulch, aber entfernen Sie alle Rosenblätter, die von Sternrußtau befallen sind, um eine erneute Ausbreitung der Krankheit im nächsten Jahr zu verhindern.

    • Bringen Sie Töpfe in einen geschützten Bereich oder isolieren Sie Gefäße mit Luftpolsterfolie, um die Wurzeln vor Frost zu schützen.

    • Stellen Sie Töpfe auf Füße oder Ziegelsteine, damit keine Staunässe entsteht.

    Obst und Gemüse

    Gärtner mit bloßen Händen beschneidet einen Stachelbeerstrauch mit einer Gartenschere.

    Der November gehört zu den ruhigeren Monaten im Gemüsegarten, doch es gibt dennoch einiges zu tun. Wenn das Wetter nicht zu nass ist, eignet sich die Zeit ideal, um Hochbeete zu bauen oder bestehende Beete auszubessern.

    Welches Gemüse im November gepflanzt wird

    • Dieser Monat ist wahrscheinlich die letzte Gelegenheit, um Knoblauch zu pflanzen, bevor der Boden zu hart oder zu nass wird. Stecken Sie die Zehen in gut durchlässige Erde oder Kübel, um sie im nächsten Frühsommer zu ernten.

    • Zudem können Sie frühe Sorten der Puffbohne in geschützten Beeten oder in Töpfen für eine frühe Ernte im Frühjahr aussäen.

    • Graben Sie reife Chicorée-Pflanzen aus, kürzen Sie die Blätter und schneiden Sie das Ende der Wurzeln ab. Pflanzen Sie die verbleibenden Wurzelstücke (etwa 20 cm) in feuchten Kompost und stülpen Sie einen Topf darüber, um das Licht auszuschließen und den Chicorée zu „treiben“. Er ist in drei bis vier Wochen erntereif.

    • Der November ist ein guter Zeitpunkt, um Rhabarber zu pflanzen. Sie können neue Setzlinge kaufen oder einen großen Horst teilen. Reichern Sie den Boden vor dem Pflanzen mit Kompost oder gut verrottetem Mist an.

    Erntezeit

    • Wurzelgemüse ausgraben und einlagern, einschließlich Karotten, Pastinaken, Rote Bete und Steckrüben, bevor der Boden für die Bearbeitung zu hart wird. Warten Sie bei Pastinaken bis nach dem ersten Frost, damit sie süßer schmecken.

    • Ernten Sie weiterhin Lauch, Grünkohl und Rosenkohl nach Bedarf.

    • In milden Regionen können Sie eventuell noch Kräuter pflücken und trocknen, wie Salbei und Thymian, bevor der Frost sie beschädigt.

    Obststräucher und -bäume

    • Pflanzen Sie wurzelnackte Obstbäume, darunter Äpfel, Birnen, Kirschen und Pflaumen. Kirsch- und Pflaumenbäume sollten frühzeitig im Winter gepflanzt werden, aber der November ist generell ideal für alle Bäume, da der Boden meist noch frostfrei ist.

    • Es ist zudem der beste Monat, um Beerensträucher zu pflanzen, wie Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren.

    • Schneiden Sie Apfel- und Birnenbäume, sobald sie ihr Laub abgeworfen haben und in der Ruhephase sind. Konzentrieren Sie sich darauf, beschädigte Äste und solche, die nach innen wachsen, zu entfernen. Kürzen Sie lange Äste um ein Drittel oder die Hälfte und stutzen Sie neue Triebe von früheren Schnitten zurück. Schneiden Sie Kirsch- oder Pflaumenbäume erst im nächsten Frühjahr!

    • Stachelbeer- und Johannisbeersträucher können ebenfalls zwischen jetzt und dem nächsten Frühjahr geschnitten werden. Entfernen Sie totes, krankes und beschädigtes Holz und halten Sie die Mitte des Strauches licht.

    • Mulchen Sie Obstbäume und -sträucher, um Unkraut zu unterdrücken und die Feuchtigkeit im Boden zu halten.

    • Schneiden Sie Steckhölzervon Stachelbeer-, Johannisbeer- und Blaubeersträuchern zur Vermehrung.

    Allgemeine Pflegearbeiten

    • Schützen Sie Wintersalatewährend Kälteeinbrüchen mit Vlies oder Folientunneln.

    • Decken Sie Kohlgewächse mit Netzen ab, um sie vor Vögeln zu schützen – achten Sie darauf, dass das Netz auch bei starkem Wind sicher befestigt ist.

    • Stützen Sie Rosenkohl und kopflastigen Grünkohlab, damit sie nicht umgeweht werden.

    • Entfernen Sie Netze von Obstkäfigen, um Schäden durch starke Winde und schwere Schneelast zu vermeiden.

    • Entfernen Sie alte Gemüsereste und Unkraut.

    • Arbeiten Sie Mist und Kompost in den Boden ein, damit diese über den Winter verrotten können, oder verteilen Sie das Material bei pfluglosen Beeten an der Oberfläche. Unbebaute Beete können Sie anschließend abdecken, um Unkrautwuchs zu unterdrücken.

    Rasen und Hecken

    Hände in leuchtend gelben und grünen Gartenhandschuhen pflanzen mit einer kleinen Kelle einen immergrünen Setzling entlang einer blauen Führungsschnur in dunkle Erde

    Der November ist der wichtigste Monat für das Pflanzen von wurzelnackten Hecken, da die Pflanzen ruhen und es meist noch nicht zu kalt ist. Unsere Heckenpflanzen sind in verschiedenen Größen erhältlich, sodass Sie zwischen Reifegrad und Preis abwägen können; zudem bieten wir Mengenrabatte an. Wählen Sie heimische Arten wie Buche, Weißdorn, Hainbuche und Schlehe, entscheiden Sie sich für einen Klassiker wie Liguster oder Lorbeer, oder setzen Sie Akzente mit der Purpur-Berberitze oder Feuerdorn.

    • Harken Sie weiterhin herabgefallenes Laub von Wegen und Rasenflächen – sammeln Sie es, um wertvollen Laubhumus für das nächste Jahr zu gewinnen.

    • Belüften Sie verdichtete Rasenstellen mit einer Grabegabel oder einem Aerifizierer, um die Drainage zu verbessern.

    • Falls ein letzter Rasenschnitt nötig ist, stellen Sie die Messer hoch ein und vermeiden Sie nasse oder frostige Tage.

    • Stechen Sie Rasenkanten ab für ein gepflegtes Erscheinungsbild, das den ganzen Winter über anhält.

    • Bestellen und pflanzen Sie jetzt Ihre wurzelnackten Heckenpflanzen, um die beste Auswahl zu erhalten. Erfahren Sie mehr über das Kaufen und Pflanzen einer wurzelnackten Hecke.

    Weitere Gartenarbeiten im November

    Zwei Hüttensänger an einem Meisenknödel, der an einer Schnur hängt.

    Nach Abschluss der Wachstumssaison ist der November der ideale Monat zum Aufräumen, zur Pflege der Werkzeuge und um alles winterfest zu machen. Wenn es kälter wird, ist es zudem an der Zeit, der lokalen Tierwelt unter die Arme zu greifen.

    • Stellen Sie Futterhäuschen und Wasserquellen wie eine Vogeltränke auf. Halten Sie diese sauber und füllen Sie regelmäßig frisches Vogelfutter nach.

    • Bringen Sie Wurmkisten nach drinnen oder an einen geschützten Ort für den Winter.

    • Legen Sie einen Holzstapel an als Unterschlupf für Nützlinge.

    • Reinigen Sie Gewächshäuser und Frühbeete mit Desinfektionsmittel, um den Lichteinfall zu maximieren und Schädlingsprobleme zu minimieren.

    • Isolieren Sie Außenwasserhähne und Regentonnen, um Frostschäden und Risse zu vermeiden.

    • Schärfen, reinigen und ölen Sie Gartenwerkzeuge, um Rost vorzubeugen und sicherzustellen, dass sie für die nächste Saison einsatzbereit sind.

    • Überprüfen Sie Zäune, Tore und andere Strukturen auf Schäden und führen Sie notwendige Reparaturen durch, bevor das raue Wetter einsetzt.

    Häufig gestellte Fragen (FAQ)

    Was sollte ich im November im Garten pflanzen?

    Der November ist der perfekte Zeitpunkt für das Pflanzen von wurzelnackten Bäumen und Sträuchern, einschließlich Heckenpflanzen. Da es kälter wird, können Sie auch Tulpen in den Boden oder in Töpfe setzen. Im Gemüsegarten lassen sich frühe Puffbohnensorten und Knoblauch pflanzen. Zudem ist der November ein guter Monat, um Rhabarber zu teilen oder neue Setzlinge zu pflanzen.

    Welches Gemüse kann man im November pflanzen?

    Der November ist die letzte Gelegenheit, um Knoblauch vor dem Wintereinbruch zu stecken. Falls Sie es diesen Monat nicht schaffen, sollten Sie bis Februar oder März warten. Außerdem können Sie frühe Puffbohnen säen, Chicorée treiben und Rhabarber pflanzen.

    Welche Blumenzwiebeln pflanzt man im November?

    Der November ist die ideale Zeit, um Tulpen zu pflanzen. Für andere Frühlingsblüher wie Narzissen, Schneeglöckchen, Krokusse und Allium ist es zwar schon etwas spät, aber falls Sie noch Zwiebeln übrig haben, sollten Sie diese schnellstmöglich in die Erde bringen – im Schuppen werden sie sicher nicht wachsen!

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