What to plant in August

Was man im August pflanzen kann

In diesem Leitfaden zeigen wir Ihnen, was Sie im August pflanzen können – egal, ob Sie eine Herbsternte, Winterblüten oder eine frühe Blüte für das nächste Frühjahr planen.
11. Dez 2025|
5 Min.
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Von Craig Wilson

Ahhh, der August. Dies ist die Zeit des Jahres, in der wir die Früchte unserer Arbeit aus dem Frühjahr ernten – wenn unsere Gärten in voller Pracht stehen. Zudem verbringen wir nun mehr Zeit im Freien, inmitten wunderschöner Blüten, einer lebendigen Tierwelt und (hoffentlich) bei sommerlichen Temperaturen.

Ein Teppich aus lila Krokussen, die unter großen, alten Bäumen in einer Waldlandschaft blühen. Die Baumstämme sind mit Moos und Flechten bedeckt, was einen markanten Kontrast zwischen der rauen Rinde und den zarten lila Blüten auf dem Boden bildet.

Dennoch ist der August ein wichtiger Monat für die Pflanzung. Wenn Sie die Gartensaison bis in den Herbst und darüber hinaus verlängern möchten, sollten Sie jetzt mit der Vorbereitung beginnen. In diesem Blog bieten wir Ihnen einen Ratgeber dazu, was Sie im August pflanzen können – ob Sie nun eine Herbsternte, Winterblüher oder eine frühe Blüte für das nächste Frühjahr planen: Nutzen Sie das gute Wetter und werden Sie in Ihrem Spätsommergarten aktiv.

Welche Blumen im August pflanzen

Beginnen wir mit der Blütenpracht. Wenn der Sommer zu Ende geht, die Abende dunkler werden und kühleres Wetter einzieht, sind leuchtende Farben ideal, um trübe Stimmung gar nicht erst aufkommen zu lassen. Hier sind einige Sorten für die Pflanzung im August, die genau dafür sorgen:

Safran-Krokus (Crocus Sativus)

Als Teil unserer Auswahl an Herbstblühern ist der Safran-Krokus (Crocus sativus) eine hervorragende Wahl für Farbakzente im herbstlichen Garten. Die hübschen kleinen Blüten duften herrlich und zeigen sich von September bis November – violette Köpfe mit attraktiven gelben Stempeln (die geerntet und zum Kochen verwendet werden können) und markanten roten Narben.

Pflanzen Sie diese Blumenzwiebeln im August etwa 5 cm tief in gut durchlässige Erde. Staunässe sollte vermieden werden, aber ein sandig-kiesiger Boden ist ideal – diese Gewächse sind an Gebirgsregionen angepasst!

Frühlingsstern (Triteleia 'Queen Fabiola')

Diese Sorte ist eine fantastische Option, wenn Sie sich eine Fülle an Blüten pro Stiel wünschen – manchmal bis zu 25 Stück. Die hübschen blauen Blüten setzen klare optische Reize, während sich der Rest des Gartens langsam in Gold- und Orangetönen verfärbt.

Kalifornischer Mohn (Schlafmützchen)

Man könnte meinen, dass diese zarten Blumen einem deutschen Winter nicht standhalten würden, doch entgegen ihrem Aussehen handelt es sich um robuste einjährige Pflanzen, die die kalte Jahreszeit im Freien überdauern können. Sie sind zudem äußerst pflegeleicht: Säen Sie die Samen einfach am gewünschten Standort aus und überlassen Sie sie sich selbst. Im Winter erfreuen sie durch ihre feine Blattstruktur.

Leuchtend blaue Kornblumen (Centaurea cyanus) in voller Blüte vor einem weichen grünen Hintergrund, mit ihren charakteristischen zerzausten Blütenblättern und filigranen Blütenköpfen in scharfer Detailansicht

Kornblumen

Der Spätsommer ist auch ideal, um einen Vorsprung für das nächste Jahr zu gewinnen. Es gibt viele winterharte Pflanzen, die man bereits im August aussäen kann, um im frühen Frühjahr Zeit für andere Aufgaben zu haben. Die Zwerg-Kornblumen sind hierfür ein perfektes Beispiel. Die Belohnung für diese frühe Planung sind wunderschöne Blüten bereits im nächsten März, die das Ende des Winters einläuten.

Ein Gärtner in einem grünen Pullover und einer gelben Schürze pflegt rosafarbene Hortensien im Topf auf einer Terrasse und nutzt dabei eine Messing-Gießkanne, umgeben von verschiedenen blühenden Pflanzen und Gartenwerkzeugen

Hortensien

Sie können Hortensien fast das ganze Jahr über pflanzen, besonders wenn sie in Kübel gesetzt werden. Während ihre farbenfrohe Pracht im Winter verblasst, treiben sie im späten Frühjahr wieder kräftig aus.

Schneeball (Viburnum)

Diese Sträucher werden meist im frühen Herbst gepflanzt, aber auch eine Pflanzung im Spätsommer ist für Viburnum absolut unproblematisch. Achten Sie in den ersten Wochen lediglich auf eine ausreichende Bewässerung. Sie sind frosthart, sodass Sie sich im Winter keine Sorgen um sie machen müssen.

Auf der Suche nach Farbe im Spätsommer?

Wenn Sie zum Saisonabschluss noch einmal Akzente setzen möchten, eignen sich folgende Gewächse: Duftwicken, Inkalilien (Alstroemeria), Sonnenhut (Echinacea), Schafgarbe (Achillea), Anemonen, Salbei (Salvia) oder Sonnenhut (Rudbeckia). Jede Sorte bringt ihre ganz eigene Farbkraft ein.

Welches Gemüse im August pflanzen

Die Aussicht auf eine reiche Herbsternte ist ein toller Motivator, um im August im Garten aktiv zu werden. Wenn Sie ein Gemüsebeet besitzen, ist der Spätsommer eine geschäftige Zeit! Viele Wurzelgemüsearten können jetzt gepflanzt werden, um Sie in den kommenden Monaten zu versorgen. Hier sind einige wichtige Kulturen für den August:

Winterlatte und Wintersalate

Man könnte meinen, Salat sei ein reines Sommergemüse, doch viele Sorten überstehen den Winter problemlos – und genau diese können Sie im August aussäen. Auch Spinat ist eine gute Wahl, wobei dieser bei strengem Frost eventuell einen leichten Schutz benötigt.

Was bedeutet Überwintern?

Beim Überwintern geht es darum, empfindliche Pflanzen und Kulturen durch die harten Wintermonate zu bringen. Sobald der erste Frost droht, sollten Sie sensible Exemplare schützen, indem Sie sie ins Gewächshaus, den Wintergarten oder sogar in die Garage stellen – die meisten benötigen während der Ruhephase im Winter kaum Licht.

Frische orangefarbene Karotten, teilweise aus dunkler Erde ausgegraben, mit grünem Kraut und noch anhaftenden Wurzelsystemen. Das Gemüse ist von unscharfem grünem Laub im Vordergrund und Hintergrund umgeben.

Karotten

Karottensamen können vom frühen Frühjahr bis Ende August direkt ausgesät werden. Da sie das ganze Jahr über geerntet werden können, ist dies Ihre letzte Chance, wenn Sie im Winter eine köstliche, selbstgemachte Karottensuppe genießen möchten!

Ein kurzer Tipp

Bei der Aussaat ist es oft ratsam, ein feines Netz über die Beete zu spannen, um zu verhindern, dass Vögel die Samen direkt wieder herauspicken.

Frühlingszwiebeln

Hierbei sollten Sie warten, bis die Temperaturen etwas sinken, da Zwiebeln bei dauerhaften Werten über 20 Grad Probleme bekommen können. Ende August ist jedoch ein idealer Zeitpunkt. Säen Sie die Samen in Reihen im Freiland aus und decken Sie sie mit etwa zwei Zentimetern Erde ab. Sie wachsen über den Winter und sind im Frühjahr bereit für die Ernte.

Kartoffeln

Im August bietet sich die Gelegenheit für eine späte Kartoffellegung – ideal, wenn Sie pünktlich zur Weihnachtszeit ernten möchten. Und Hand aufs Herz: Was gibt es Besseres als selbst gezogene Röstkartoffeln zum Festtagsessen?!

Diese werden am besten in Gewächshäusern kultiviert, aber je nach Frostbeginn können sie anfangs auch draußen stehen. Bei einer Pflanzung in Kübeln lassen sie sich bei Kälteeinbruch unkompliziert an einen geschützten Ort bewegen.

Kohl

August ist der Monat, um Frühlingskohl auszupflanzen – dieser kann direkt im Freiland ausgesät werden. Auch Winterkohlsorten, die Sie bereits vorgezogen haben, können nun ins Beet. Vor allem Tauben haben es oft auf die jungen Pflanzen abgesehen, daher ist ein Schutz mit einem Netz sehr zu empfehlen.

Reife rote Himbeeren am Strauch, umgeben von leuchtend grünen Blättern. Die Beeren sind prall und kräftig gefärbt und zeigen ihre perfekte Reife vor einem weichen, unscharfen grünen Hintergrund.

Welches Obst im August pflanzen

In Sachen Obstpflanzen gibt es eine wichtige Erwähnung: Erdbeerausläufer können im August gepflanzt werden, damit sie im nächsten Frühjahr kräftig austreiben und Ihre erste Ernte liefern.

Was man im August pflanzen kann – Fazit

Im August gibt es jede Menge zu tun! Gartenarbeit kennt keine Pause – und genau das lieben wir daran. Wir finden, dass diese Jahreszeit ideal ist, um noch einmal neue Pflanzen und Kulturen zu setzen. Es geht darum, für die Zukunft vorzusorgen; ein wenig Arbeit jetzt zahlt sich in den kommenden Monaten richtig aus. Stöbern Sie durch unsere Auswahl an Blumenzwiebeln und Knollen und planen Sie Ihre Gartenblumen für das nächste Jahr.

Ein letzter Tipp: Vergessen Sie nicht, sich mit einem kühlen Getränk in die Sonne zu setzen. Genießen Sie Ihren Garten – auch dafür ist dieser Monat hervorragend geeignet.

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